【プラントベース】ベリーライチ

あまおう、フランボワーズ、ブルーベリー、ブラックベリー。4種のベリーにライチを掛け合わせ、驚くほど濃厚で香り高いソルベに仕立てました。 使うのは、果実ときび糖、アガベシロップ、米粉だけ。無添加・植物性とは思えない、しっかりとした果実のパンチと奥行きを実現。 さらに、相性のよいラズベリーとルバーブをじっくり煮詰めた自家製ソースを混ぜ込むことで、食感と酸味にアクセントを。 濃密なのに、ライチがふわっと抜けていく後味が心地よい、夏にぴったりの一品です。