チョコチップバナナ

※こちらの商品は2Lバルクのみの販売となります。

目指したのは、誰も食べたことがないような「ネクストレベルのチョコバナナアイス」。チョコバナナと聞いて思い浮かぶ、もっさりとした甘さのイメージを覆す、洗練された味わいに仕上げました。

ベースは、バナナの甘みを生かしたバナナミルクアイス。そこに加えたのが、近年注目を集めるブラジル産のカカオパルプです。カカオ豆を包む白い果肉部分で、ライチのような華やかな香りと爽やかな甘酸っぱさが特徴。このカカオパルプをバナナと合わせることで、バナナの濃厚な甘みが軽やかで洗練された味へと一変します。

チョコチップには、ママノチョコレート社のアリバ71％を使用。ストラッチャテッラ製法により、シトラスのような香りをしっかりと楽しめます。

さらに、ブラジル産パッションフルーツから手作りしたキャラメルソースをアクセントに。トロピカルな酸味が加わり、バナナとチョコの魅力をより一層引き立てます。

慣れ親しんだバナナを最高のデザートへと昇華させた、まさに「ネクストレベル」の一品です。